孫園長對(duì)食堂工作人員的辛勤付出給予充分肯定，并從食品安全管理、食品采購、部門衛(wèi)生等方面分析，向全體食品安全管理和從業(yè)人員提出要求，希望大家嚴(yán)格按照《規(guī)定》要求,切實(shí)增強(qiáng)食品安全的責(zé)任感和使命感，對(duì)待食品安全問題，要從思想上高度重視、行動(dòng)上真正落實(shí)，嚴(yán)格把好安全管理底線，認(rèn)真履職，強(qiáng)化監(jiān)督。
培訓(xùn)會(huì)上，食堂負(fù)責(zé)人周老師詳細(xì)解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，共同做好食品安全管理工作；要結(jié)合實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全日、周、月檢查、監(jiān)管工作機(jī)制，全方位保障食堂食品安全。
參會(huì)人員認(rèn)真聆聽，詳細(xì)記錄，學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的重點(diǎn)內(nèi)容，提升了幼兒園食品安全責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)、管理意識(shí)。
培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，幼兒園組織食品安全管理人員、食堂工作人員開展食品安全知識(shí)“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”測(cè)試，對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行再學(xué)習(xí)、再鞏固，為深入推進(jìn)幼兒園食品安全工作奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
