為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高幼兒園食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，規(guī)范安全操作，維護(hù)幼兒身體健康和生命安全，杜絕幼兒食堂食品安全事故的發(fā)生。12月6日，銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)丁孟幼兒園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
對幼兒園食堂人員主要從幼兒園管理體制、幼兒園職責(zé)、食堂管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置、責(zé)任追究方面進(jìn)行了培訓(xùn)，重點(diǎn)從食堂采購、貯存、加工制作、備餐、分餐、留樣、消毒、保潔、人員管理、個人衛(wèi)生等方面要求食堂人員要規(guī)范操作，同時要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識，要有責(zé)任心。并且承諾在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法律法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，全面提升幼兒膳食營養(yǎng)的搭配，確保全園幼兒的生命安全和膳食營養(yǎng)。
本次培訓(xùn)會,提高了食堂從業(yè)人員的安全規(guī)范和操作技能,強(qiáng)化了食品安全意識,為確保幼兒在園平安健康成長提供了有力保障。
