食品安全是幼兒園工作的重中之重，為進一步加強幼兒園食堂安全管理，落實食品安全主體責(zé)任，保障幼兒園師生的食品安全，9月18日，大許市場監(jiān)督管理局一行四人對幼兒園食堂管理和食品安全工作進行了專項檢查。
首先，檢查組在園領(lǐng)導(dǎo)的陪同下從食堂的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證入手，深入檢查廚房中的各項設(shè)備和使用情況。并仔細查看了廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、餐具消毒、原材料購買、驗收、儲存、制作、加工、食品留樣、食堂的各項記錄材料、食品采購索票、臺賬的整理等。
檢查人員在給予現(xiàn)場指導(dǎo)的同時充分肯定了幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，對幼兒園加強食堂規(guī)范管理給予了高度贊賞，一致認為幼兒園能嚴格落實餐飲服務(wù)單位健康管理相關(guān)制度和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。
幼兒園將會以此次檢查為契機，進一步貫徹落實市場監(jiān)督部門的要求，繼續(xù)加強對食品采購、加工、存放等環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范、完善食品安全管理工作，為幼兒的健康安全提供有力保障。
