幼兒在學(xué)校里吃得什么，吃得飽不飽一直都是家長(zhǎng)們最關(guān)心的問題。為了體現(xiàn)家長(zhǎng)的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，聽取家長(zhǎng)們的心聲，讓幼兒就餐成為安全餐、放心餐，大許鎮(zhèn)太山幼兒園于2023年6月16日邀請(qǐng)家委會(huì)成員到幼兒園參觀食堂，了解幼兒就餐情況的相關(guān)活動(dòng)并對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督。
首先姚紅園長(zhǎng)對(duì)家委會(huì)成員講解食堂的相關(guān)信息和流程。然后查看了“明廚亮灶”系統(tǒng)。“明廚亮灶”系統(tǒng)是全市聯(lián)網(wǎng)的實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，能夠滾動(dòng)播放廚房不同工作區(qū)域的情況，起到監(jiān)督公開的作用。全天24小時(shí)監(jiān)控，進(jìn)入食品區(qū)域必須洗手并消毒，對(duì)每日的膳食留樣48小時(shí)。隨后，家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂加工間，洗消間，洗菜區(qū)，炒菜區(qū)，庫房等，整個(gè)參觀活動(dòng)一直在姚園長(zhǎng)陪同下進(jìn)行的，參觀了食堂的各個(gè)操作間，詳細(xì)地介紹了食品安全知識(shí)，遵循科學(xué)營養(yǎng)飲食，介紹了食品的各個(gè)加工操作流程；以及儲(chǔ)物間等。當(dāng)看到食堂餐具消毒、食品留樣、專間設(shè)置一應(yīng)俱全，查看油、鹽、米、醬、醋進(jìn)貨渠道和整齊擺放后，家長(zhǎng)說：“我只能用四個(gè)詞來形容此時(shí)的心情，那就是科學(xué)就餐、營養(yǎng)搭配、干凈衛(wèi)生、踏實(shí)放心?！弊詈?，家長(zhǎng)親口品嘗食堂的飯菜，感受幼兒園的伙食。
參觀后的家長(zhǎng)都連連點(diǎn)頭表示：食堂管理很規(guī)范，午餐搭配合理，營養(yǎng)豐富，對(duì)孩子用餐很放心！本次活動(dòng),以更新穎、更直觀、更有效的模式，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳力度，構(gòu)筑一條有效連接監(jiān)管部門、幼兒園和幼兒家長(zhǎng)的渠道。不僅使家長(zhǎng)了解了孩子飲食安全狀況,也對(duì)進(jìn)一步提高食堂飲食安全工作起著重要的作用。
