為抓實、抓好幼兒園食堂管理工作，2023年2月7日下午，食堂安全檢查組在小學(xué)校蔡校，幼兒園陳園長的帶領(lǐng)下，以深入細致、求真務(wù)實、規(guī)范嚴謹?shù)膽B(tài)度，對幼兒園食堂環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、規(guī)范操作、食品留樣、食材儲存等多方面進行檢查，并查閱相關(guān)資料。
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檢查組對我園規(guī)范化的食堂管理工作給予了充分的肯定，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，加工流程規(guī)范，食品留樣齊全，同時也提出了寶貴意見，食堂管理人員認真做了記錄，力爭做到最好。
食品保鮮柜檢查
留樣柜檢查
查閱資料
隨后，檢查人員對我園食品安全、衛(wèi)生等方面的檔案資料，表冊進行了仔細的查閱。
此次檢查，進一步強化了食堂工作人員和管理人員的食品安全意識，也讓我們對精細化食堂管理有了更深入的思考。
今后，我們將繼續(xù)加強食堂監(jiān)管，切實保證進餐幼兒的食品安全，不斷優(yōu)化幼兒園食堂管理，為幼兒提供安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)膳食打下堅實基礎(chǔ)。
