健康飲食是家園共同關(guān)注的重要事項(xiàng)。3-6歲是幼兒身心健康發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，合理、健康、科學(xué)的飲食是一切的保障，每一餐、每一天、每一周全面、平衡、適量的配比，制定營(yíng)養(yǎng)而美味的食譜，把愛(ài)心與責(zé)任融入到，孩子們成長(zhǎng)的“美味”之中，孩子與美食碰撞，感情與生活交融。為讓幼兒每天都能吃到健康美味的餐食，本學(xué)期園領(lǐng)導(dǎo)高度重視食材的挑選，采購(gòu)新鮮安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、應(yīng)季多樣的食材，保健教師精心研究制定每周食譜，廚師們利用閑暇時(shí)間，仔細(xì)研究食譜與操作流程，烹飪中注重菜品色香味俱全，菜品擺盤(pán)方式增進(jìn)幼兒食欲。
大許鎮(zhèn)西探幼兒園9月26日中午，再次召開(kāi)后勤會(huì)議，董夢(mèng)楊主任強(qiáng)調(diào)：嚴(yán)格管理，全面把控。在區(qū)教育局、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，落實(shí)“五常”管理，層層把關(guān)，配備食品安全管理員、食品驗(yàn)收人員、食堂監(jiān)督員等，做到專(zhuān)人專(zhuān)崗，在食堂五常法優(yōu)質(zhì)管理方式評(píng)定中，成為第一批示范單位；科學(xué)配比，保障營(yíng)養(yǎng)。以“營(yíng)養(yǎng)均衡，品種多樣，色香俱全”為宗旨，遵從“托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健”的要求，以及根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，合理制定膳食計(jì)劃，為幼兒提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜，做到合理搭配，足量供給。保證食材原有營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，用最簡(jiǎn)單的方法烹飪出少調(diào)料、無(wú)添加的餐點(diǎn)。滿(mǎn)足兒童對(duì)熱量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，利于幼兒胃腸道的消化和吸收，從而增進(jìn)食欲，促使幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育；行政陪餐，不斷提升。為確保幼兒園食堂食品安全，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在園的飲食安全，建立行政人員陪餐制度，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，并做好記錄與反饋。
本著幼兒的生命安全和健康置于首位的原則，抓好食品安全、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)美食，從精選每一天的食材、精心烹飪每一道飯菜、細(xì)心擺放每一種美食入手，共筑孩子們舌尖上的安全與營(yíng)養(yǎng)。 愛(ài)，是一種責(zé)任，更是一種信念！我們會(huì)帶著這份“愛(ài)”，努力為幼兒提供優(yōu)質(zhì)、美味的膳食，讓幼兒吃得開(kāi)心、讓家長(zhǎng)們放心、讓社會(huì)安心，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！
