為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，增強(qiáng)食堂工作人員食品安全意識(shí)，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，確保幼兒園工作有序開(kāi)展，11月9日，銅山區(qū)利國(guó)一幼組織開(kāi)展了食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)。
園長(zhǎng)周秀在會(huì)上肯定了食堂工作人員對(duì)幼兒園的辛勤付出，對(duì)食堂安全衛(wèi)生工作的進(jìn)步和亮點(diǎn)進(jìn)行了表?yè)P(yáng)同時(shí)也明確指出了對(duì)進(jìn)一步創(chuàng)建一幼食堂文化的進(jìn)步空間。多次強(qiáng)調(diào)了食堂安全衛(wèi)生工作對(duì)幼兒園的重要性。保健老師就園長(zhǎng)提出的問(wèn)題提出制度化要求，帶領(lǐng)所有食堂工作人員詳細(xì)學(xué)習(xí)了“五常管理”中的相關(guān)內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)食堂人員的個(gè)人衛(wèi)生、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品驗(yàn)收、加工等環(huán)節(jié)等安全衛(wèi)生問(wèn)題，并及時(shí)做好記錄。后勤主任劉峰對(duì)食堂日常工作進(jìn)行總結(jié)，并與食堂工作人員共同討論食堂各個(gè)用具如何擺放更整潔化且利于隨手使用。所有工作人員對(duì)會(huì)議內(nèi)容認(rèn)真聆聽(tīng)并作記錄，在會(huì)議過(guò)程中就出現(xiàn)的問(wèn)題大家也進(jìn)行投入的探討，并一一給出試行方案。
食堂工作人員是幼兒園重要的一線工作者，承擔(dān)著對(duì)園內(nèi)小朋友們健康膳食的重要責(zé)任。今后利國(guó)一幼將繼續(xù)通過(guò)各種形式的活動(dòng)，切實(shí)提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，積極打造出一支有朝氣、有實(shí)力的廚工隊(duì)伍，為幼兒的身心健康保駕護(hù)航。
供稿人：史敬玉
