為全面落實學校食堂食品安全主體責任，進一步提升我市校園食品安全管理水平，切實保障師生身心健康，10月28日，徐州市2021年度校園食品安全管理工作專題培訓會在學校舉行。
  徐州市教育局副局長李清、徐州市市場監(jiān)管局副局長周法庭出席培訓會，各縣（市、區(qū)）教育（教體）局分管局長、市教育局直屬學校食品安全負責人及配餐企業(yè)食品安全管理人員參加會議。
  培訓會上相關負責同志重申強調(diào)了學校食堂食品安全主體責任，現(xiàn)場解讀了《江蘇省學校食堂食品安全管理手冊》和《食品安全法實施條例》，進行了食品中毒應急處置桌面演練培訓，并現(xiàn)場觀看了食品安全員工作紀實視頻。培訓會上，相關負責人要求全市教育系統(tǒng)食堂食品從業(yè)人員認真履職盡責，嚴格按照相關規(guī)定，把工作落于實處。

  培訓會后，與會人員現(xiàn)場參觀了學校拖龍山校區(qū)食堂，副校長王傳喜陪同參觀。與會人員依次參觀了學校食品加工間、備餐間、存儲間等工作場所，聽取了學校食堂運行模式、操作流程、食品原料供應鏈、食品安全等方面的管理經(jīng)驗和創(chuàng)新舉措。與會人員對學校食堂的精細化管理服務、規(guī)范化操作流程以及精準到位的食品安全衛(wèi)生和防疫防控工作給予了高度評價，并表示要借鑒學校食堂管理的成功經(jīng)驗和做法，結合自身食堂工作實際，進一步完善管理、提高服務。

培訓會現(xiàn)場