為進一步加強幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理，2021年4月16日下午，銅山區(qū)教育局食品安全檢查組，對單集鎮(zhèn)中心幼兒園食堂安全、衛(wèi)生工作、安全保衛(wèi)進行了全面細致的檢查。
檢查人員分別從食堂的食品安全管理、健康管理及培訓、許可情況、食品采購儲存、索證索票、臺賬記錄；食品生產加工過程衛(wèi)生狀況；食具、餐具、容器的清洗消毒情況；幼兒用餐留樣工作是否規(guī)范；廚房人員分工、職責是否明確等情況進行了細致全面地檢查。同時現場登錄了陽光食堂平臺，查看平臺使用是否規(guī)范。
檢查組對幼兒園食堂所做的大量工作給予了充分肯定，并對今后如何進一步抓好食品安全衛(wèi)生提出了要求，從而有效地保障了校園食品安全，有利于幼兒園工作繼續(xù)深入有力地開展下去。
食堂食品安全是學校安全工作的重中之重，更是學校健康、有序發(fā)展的最大保障，此次專項檢查，精心組織，嚴格落實，進一步提高了單集鎮(zhèn)中心幼兒園食品衛(wèi)生安全管理意識，促進了食堂食品衛(wèi)生安全管理制度的完善，從而全面提高該園食堂食品安全的整體水平。
撰稿人：周 丹
審稿人：吳淑貞
